Sie suchen deutsche Honige in bester Premium – Qualität ?
Ich freue mich, Ihnen beste Honige anbieten zu können in absolut höchster Premium Qualität. Aus einer der größten und schönsten Gartenanlagen hier in Gera. Gera blüht und zeigt seine wahre Schönheit in seiner unwahrscheinlich großen Blütenvielfalt.
Als Standimkerin biete ich ihnen leckeren „Frühjahrsblütenhonig“, der ist besonders bei Kindern beliebt ist. Im späteren Jahresverlauf gibt es dann die fruchtige und nicht ganz so süße „Sommerblüte“.
Meine Bienen leisten hier eine sehr gute Bestäubungsarbeit, was sich auf eine gute Ernte der Gartenbesitzer niederschlägt. Sie haben immer volle Körbe an Äpfel, Birnen, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren……
Den Honig produzieren wir in unserer eigenen Imkerei in Handarbeit. Es handelt sich daher um deutschen Imkerhonig. Das Besondere an unserem Honig ist, dass wir ihn nicht erhitzen, sondern stattdessen nach einem besonders schonendem Verfahren nach den Richtlinien des Deutschen Imkerbundes (D.I.B) rühren. So behält er seine natürliche, gesunden Inhaltsstoffe wie z.B. die Vitamine B2, B6 und C sowie antibakteriell wirkende Inhibine.
Gleichzeitig erhält er so eine cremige, streichfeste Konsistenz. Es kann daher von Naturhonig gesprochen werden. Er ist somit ein idealer Brotaufstrich für die morgendlichen Brötchen. Kaufen Sie unseren Honig und genießen Sie ein Stück Naturwunder auf Ihrem Frühstückstisch!
Honig ist pure Sonne im Glas.
Kontrollierte Qualität
Kontrollierte Qualität gibt Sicherheit der Echte Deutsche Honig unterliegt den strengen Richtlinien des Deutschen Imkerbundes e.V. und übertrifft die strengen Vorschriften der deutschen Lebensmittelverordnung.
Aufwendige Qualitätskontrollverfahren von angesehenen Instituten überprüfen die hochwertige Qualität des Honigs.
Nichts wird hinzugefügt oder entzogen!
Ich garantiere Ihnen unverfälschte und ungefilterte Honige. Vor allem die wertvollen Pollen werden bei der Gewinnung nicht herausgefiltert, sondern bleiben erhalten.
Unser Honig wurde vom Deutschen Imkerbund für seine harausragende Qualität mit einer Gold – und Silbermadallie prämiert !
Zucker verdrängt den Honig
Honig im 21 Jahrhundert im Zeitalter des Zuckers, der industriellen Lebensmittelproduktion und der hochentwickelten Medizin änderte sich die Bedeutung des Honigs von Grund auf. Wegen seines ausgeprägten eigenen Geschmacks und der klebrig flüssigen Konsistenz ist Honig für die Herstellung von feinen Backwaren und Konfekt nur begrenzt geeignet.
Das Bienenprodukt ist teurer als Zucker und die Sortenvielfalt führt bei so manchem Verbraucher zu Verwirrung. In Zeiten in denen weniger gekocht wird und Nahrung schnell zubereitet werden muss, erscheint vielen Menschen die Verarbeitung von Honig als aufwändig und unpraktisch.
Alte Honig Rezepte geraten immer mehr in Vergessenheit und sind in vielen Kochbücher nicht mehr vorhanden. Als Brotbelag und zum Süßen von Tee ist das Bienenprodukt zur allgemein bekannt.Bei der Zubereitung und Verfeinerung von Speisen und zur Gesundheitsvorsorge spielt es aber kaum eine Rolle.
Wie Honig entsteht
Um ein Kilogramm Blütenhonig zu produzieren, muss eine Biene den Nektar von mindestens drei Millionen Blüten sammeln und eine Flugstrecke zurücklegen, die einer sechsmaligen Erdumrundung entspricht.Bienen sammeln aber nicht nur Nektar, sondern auch Honigtau. Das ist eine von Blattläusen aus dem Pflanzensaft grüner Blätter und Nadeln gebildete zuckerhaltige Masse, die bei Bienen und Ameisen gleichermaßen beliebt ist. Von den Süßen Säften kann eine Honigbiene bis zu 60 mg auf einem Flug nach Hause tragen.
Bereits beim Aufnehmen des Nektars mit dem Saugrüssel werden Speichelsekrete zugesetzt. Während des Fluges zum Bienenstock gelangen Nektar und Honigtau in die Honigblase, einer Erweiterung der Speiseröhre, wo sie den ersten chemischen Veränderungen unterworfen sind.
Im Bienenstock werden die Rohstoffe von Biene zu Biene weitergegeben und dabei mit zusätzlichen Substanzen angereichert. Auf diese Weise gelangen Enzyme in den Honig. Diese Bienenwirkstoffe sind entscheidend an der Honigreifung beteiligt und für die Zuckervielfalt im Honig verantwortlich. Neben den Enzymen werden dem Rohmaterial außerdem verschiedene Aminosäuren ( Eiweißbausteine ) zugesetzt.
